当城市白领重新回归成“村里一枝花”，
当fashion少年收起锋芒毕露的铆钉鞋，
当每天进入“吃吃吃”的节奏，
当标准普通话自然转化为浓郁的乡音，
你就该知道——
过年了!
在春节这样一个阖家欢聚的时刻，
大家聚在一起聊聊天、喝喝茶，
实为美哉。
春节茶俗，古已有之。
而且在历朝历代都有传承，当然也有所差异。
在当代，一些茶俗被保存下来，
特别是华中和东南地区。
全国各地的茶俗都不一样，
有的讲究，有的有趣，
一起来看看那些地域茶俗吧!
浙江杭州：元宝茶
浙江盛产绿茶，各家各户都尤其喜欢喝新绿。
春节期间，家里来了客人，总要以茶待客，并且在茶中放两颗青橄榄或者金橘，表示新年新岁吉祥如意，财源兴旺。这种茶又名“元宝茶”。
为什么茶里加了青橄榄，或者金橘，就成了“元宝茶”呢?主要是金橘和橄榄的形状有点像小元宝，有“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”的寓意。
江苏镇江：三道茶
镇江的这个茶俗，对喜欢赖床的宝宝们就是“福音”!
在镇江，大年初一是可以晚起的，因为这样可以把被窝里的“财气”捂久一点~~嗯，这个理由也挺可爱!晚起的一家人洗漱完毕之后，开始上茶了。
第一道：圆子茶。象征阖家团圆，生活圆满;
第二道：枣子茶。这一道茶不能全吃完，要剩下几颗枣，有吃有剩，年年有余;
第三道：八宝茶。绿茶中加入枸杞、葡萄干、金菊，象征新春大吉大利。
这三道茶喝完，就要打开家门准备拜年咯!
安徽黟(yī)县：锡格子茶
黟县人过年，“吃茶”是最重要的年俗活动，初一早上开门后的第一件事情，就是招待客人先喝茶、再品茶点，所谓“先苦后甜、茶饭无忧”。
因此，喝毛峰茶、品徽州茶点，表达的正是为新一年美好生活奋斗的祝愿。敬茶时要用双手，以表示尊重，主人嘴里还说句“喝杯清茶”，表示谦逊。
锡格子是盛装传统茶点的锡制器具，也是黟(yī)县许多当地人心中对茶的印记。大年初一，见“锡”见“喜”，颇为吉利。
广东：叹茶吃茶
春日迟迟，叹茶正当时。广府地区不管什么时候都流行“叹茶”(即为饮茶)，春节自然也有一大把叹茶的理由。
广府地区的茶楼众多，而且老少皆宜。上了年岁的长辈们可以在这里喝茶聊天，而茶楼里的各式点心则是小朋友们的最爱了。
逢年过节，广东的人们总是要约上三五好友亦或是一大家子一起去茶楼坐坐。外地朋友到广东，“地主”也会请他们到酒家喝早茶，尽待客之道。所以“叹茶”在广府地区可谓十分流行也颇为接地气。
而身在广东的潮汕人民对喝茶一直自有一套想法，春节期间的“吃茶”便是主要集中于潮汕地区的茶俗。这里的工夫茶从清晨喝到夜晚。吃茶的家里人以及来家中拜年的亲朋好友都统称“胶己人”，热热闹闹，轮番饮茶，乐趣无限。
福建宁德：三茶六酒
福建宁德春节得用三茶六酒祭祀祖先与神灵。
除夕春节得供“茶米水”(即茶水，闽人称茶为茶米)，正月初一供年茶，然后大家喝做年糖茶(当地人称春节为做年)，拜年要喝冰糖茶，这些加入了调料的甜味茶带着“大家喝了就可以一年到头口甜心甜”的美好寓意。
除此之外，宁德正月初一还有向祖先讲茶的习俗，每位祖牌前放置一盅茶，然后尽膜拜，捧茶、举茶、献茶等仪式之手势及祷词等，是比较复杂的传统做法，传统人家多见之。
江西南昌：青果茶
正月初一，江西各地的人讲究吃青果茶，并将饮用这种茶看作是一种吉利的行为。
明朝正德年间的《建昌府志》有记载：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺……以青果递茶为敬。”
所谓青果茶，就是在绿茶中加放一只青果，俗称檀香橄榄，橄榄入口先是涩，之后就会有甘甜之味，泡在茶中，品味时显得淡雅清香。
它寓意一年中都清吉平安，希望来年的生活能像嚼橄榄一样，越嚼越甜。
四川宜宾：“过年摆茶”
四川宜宾有“过年过节先摆茶”的风俗。每到春节过年的时候，家家户户都会摆茶来吃。
根据经济条件的不同，普通人家的茶，多用土粗碗装，摆的茶食糖果用红苕糖做的。富裕人家的茶，则用细瓷碗装，摆的茶食糖果是用饴糖(酒米熬的糖)做成。吃过茶后才上饭，饭后再递上一杯茶。
台湾：新春围炉茶会
围炉茶会，顾名思义就是围着炉子开的茶会，听起来还有点小浪漫呢~
台湾的围炉茶会，是在茶桌下摆上火盆，新年时在四周放几枚钱币围成一圈，以此求得吉祥财运，然后邀请好友围炉团坐，一起品茗。
火盆里炭火红旺，茶杯中热香扑鼻，人群谈笑，其乐融融。
现今不仅台湾有围炉茶会，很多其他地区的尤其是做茶叶生意的商家，也会在新年时邀请老客户老朋友们品茗闲话，亦称“新年茶会”。
图文来自【茶周刊】
